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ROTELLINE INTERCAMBIABILI

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COLORI
TAGLIA LA SFOGLIA A ZIGZAG

Prepare la sfoglia

INGREDIENTI:
  • 250g di farina di grano tenero tipo “00”
  • 250g di farina di grano duro (semolino)
  • 5 uova Intere e acqua fino ad un totale di 250g

 

Versa la farina in una ciotola; aggiungi le uova e l’acqua nel mezzo. Mescola le uova e l’acqua con una forchetta. Non aggiungere sale! Lavora con le mani l’impasto fino a renderlo completamente omogeneo e consistente. Togli l’impasto dalla ciotola e mettilo sul tavolo leggermente infarinato. 

TAGLIA LA SFOGLIA A ZIGZAG

Come preparare la sfoglia con la macchina per pasta

Disponi il regolatore della macchina per pasta sul numero 0 e passa un pezzo di impasto attraverso i rulli, girando la manovella in senso orario.
Infarina leggermente i due lati della sfoglia così ottenuta e piegala a metà. Ripassa la sfoglia attraverso i rulli lisci per 5-6 volte fino a quando la sfoglia avrà preso una forma lunga e regolare.


Disponi il regolatore sul numero 1 e passa una sola volta la sfoglia; poi disponi il regolatore sul numero 2 e passa ancora una sola volta la sfoglia, poi disponi il regolatore sul numero 3 e così via fino allo spessore desiderato.

TAGLIA LA SFOGLIA A ZIGZAG

Tagliare la sfoglia con Pastabike

Scelta della posizione delle rotelline


Puoi equipaggiare Pastabike con 1 o tutte e 9 le rotelline, in base al taglio che vuoi realizzare. Per cambiare di posizione o sfilare una rotellina, apri il manico applicando una leggera pressione alle due estremità inferiori. Estrai l'asta centrale e sfila o cambia la posizione delle rotelline. Posiziona l'asta tra le due estremità del manico e assicurati che sia inserita correttamente.

Taglio delle sfoglia


Impugna Pastabike saldamente con una mano e taglia la sfoglia, prestando attenzione a mantenere un angolo di circa 30°. Se il taglio non è netto, la sfoglia potrebbe essere troppo spessa, perciò ti consigliamo di passare più volte la rotellina.

TAGLIA LA SFOGLIA A ZIGZAG

Consigli

  • Prima di tagliare una sfoglia per la pasta, infarina uniformemente le superfici per facilitare il taglio;
  • Lo spessore ideale per la pasta è compreso tra il n.6 e n.7 del regolatore delle macchine per pasta Marcato;
  • Scegli la posizione più comoda per la tua mano, che non ti affatichi nell'utilizzo di Pastabike.

Cura e manutenzione

Non lavate mai il prodotto in lavastoviglie!

Pastabike può essere facilmente pulito con un panno o un pennellino e le sue parti si possono separare per una migliore pulizia. Le rotelline da taglio in materiale plastico possono essere lavate con acqua e sapone e asciugate accuratamente prima del successivo utilizzo.

Marcato Lifestyle

La cucina è lo spazio di incontro con i propri cari, il luogo di ritrovo dopo una giornata di lavoro, il momento di unione attorno a un tavolo. La cucina deve essere un luogo rilassante, famigliare a misura di uomo.

Dal 1930 creiamo con passione prodotti per la felicità delle persone!

La cultura del mangiare sano è il primo passo verso il benessere: a partire dalla pasta fatta con ingredienti semplici e genuini, simbolo della dieta mediterranea. Tutti i prodotti Marcato sono per chi ama le cose fatte ad arte e per coloro che hanno riscoperto il piacere di mangiare bene, in tutta sicurezza.

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