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ROULETTES INTERCHANGEABLES

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COULEURS
COUPEZ LA FEUILLE DE PÂTE EN ZIGZAG

Préparez la feuille de pâte

INGRÉDIENTS :
  • 250 g de farine de blé tendre de type « 00 »
  • 250 g de farine de blé dur (semoule)
  • 5 œufs entiers et de l’eau jusqu’à un poids total de 250 g

 

Dans une terrine, verser la farine, puis ajoutez les œufs et l'eau au centre. Mélangez les œufs et l’eau avec une fourchette. N'ajoutez pas de sel ! Travaillez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse, homogène et consistante. Enlevez la pâte de la terrine et mettez-la sur la table légèrement enfarinée.

COUPEZ LA FEUILLE DE PÂTE EN ZIGZAG

Comment préparer la feuille de pâte avec la machine à pâtes

Placez le régulateur de la machine à pâtes sur le numéro 0 et passez un morceau de pâte à travers les rouleaux en tournant la manivelle dans le sens horaire.
Enfarinez légèrement les deux côtés de la feuille de pâte ainsi obtenue et pliez-la en deux. Refaites passer la feuille de pâte à travers les rouleaux lisses 5-6 fois jusqu'à ce que la feuille de pâte prenne une forme allongée et régulière.


Placez le régulateur sur le numéro 1 et faites passer la feuille de pâte une seule fois ; puis placez le régulateur sur le numéro 2 et passez la feuille de pâte encore une seule fois, puis placez le régulateur sur le numéro 3 et ainsi de suite jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

COUPEZ LA FEUILLE DE PÂTE EN ZIGZAG

Découpez la feuille de pâte avec Pastabike

Choix de la position des roulettes


Vous pouvez équiper Pastabike d’une seule roulette ou des 9, selon la coupe que vous désirez effectuer. Pour changer de position ou extraire une roulette, ouvrez le manche en appliquant une pression légère aux deux extrémités inférieures. Extrayez l’axe central puis extrayez les roulettes ou modifiez leur position. Positionnez l’axe entre les deux extrémités du manche et assurez-vous qu’il est inséré correctement.


Coupe de la feuille de pâte


Empoignez solidement Pastabike d’une main et coupez la feuille de pâte en faisant attention à conserver un angle d’environ 30°. Si la coupe n’est pas nette, la feuille de pâte est peut-être trop épaisse, nous vous conseillons donc de passer la roulette plusieurs fois.

CUT THE PASTA SHEET IN A ZIGZAG DESIGN

Conseils

  • Avant de découper une feuille de pâte pour faire des pâtes, enfarinez uniformément les surfaces pour faciliter la coupe;
  • L’épaisseur idéale pour les pâtes se situe entre le n° 6 et le n° 7 du régulateur de la machine à pâtes Marcato;
  • Choisissez la position la plus commode pour votre main, pour qu’elle ne fatigue pas pendant la coupe avec Pastabike.

Care and maintenance

Ne lavez jamais le produit dans le lave-vaisselle !


Pastabike se nettoie facilement avec un torchon ou un pinceau et ses parties peuvent se séparer pour un nettoyage plus approfondi.
Lavez les roulettes de coupe en matière plastique à l’eau et au savon, puis essuyez-les soigneusement avant l’utilisation suivante.

Marcato Lifestyle

La cuisine est un espace de rencontre avec ses proches, l'endroit où l'on se retrouve après une journée de travail, le moment où l’on se réunit autour d'une table. La cuisine doit être un lieu relaxant, familial et de dimension humaine.

Depuis 1930, nous créons avec passion des produits contribuant au bonheur des personnes !

La culture de la nourriture saine est le premier pas vers le bien-être : à partir des pâtes, faites avec des ingrédients simples et sains, symbole du régime méditerranéen. Tous les produits Marcato sont destinés aux amateurs des choses faites dans les règles de l’art et aux personnes qui ont redécouvert le plaisir de bien manger, en toute sécurité.

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