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9

AUSWECHSELBARE RÄDCHEN

6

FARBEN
SCHNEIDEN SIE DEN TEIG IM ZICKZACK-SCHNITT

Bereiten Sie den Teig zu

ZUTATEN:
  • 250 g Weichweizenmehl Typ "00"
  • 250 g Hartweizenmehl (Grießmehl)
  • 5 ganze Eier und Wasser (insgesamt 250 g)

 

Das Mehl in eine Schüssel geben, dann die Eier zugeben und das Wasser in die Mitte gießen.
Vermischen Sie die Eier und das Wasser mit einer Gabel. Kein Salz zufügen!
Nun die Mischung mit den Händen zu einer vollkommen gleichmäßigen und konsistenten Masse verkneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf den leicht bemehlten Tisch legen. 

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Zubereitung des Teigs mit der Nudelmaschine

Stellen Sie den Regler der Nudelmaschine in die Stellung 0 und führen Sie ein Stück Teig durch die Walzen, wobei Sie die Handkurbel im Uhrzeigersinn drehen.
Das auf diese Weise hergestellte Teigblatt beidseitig leicht mit Mehl bestreuen und in zwei Hälften übereinander legen. Das Teigblatt 5-6-mal durch die Walzen laufen lassen, bis es eine lange und regelmäßige Form hat.


Den Regler auf Nummer 1 stellen und das Teigblatt einmal durchlaufen lassen; dann den Regler auf Nummer 2 stellen und das Teigblatt erneut einmal durchlaufen lassen; schließlich den Regler auf Nummer 3 stellen und so weiter, bis die gewünschte Stärke erreicht ist.

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Schneiden des Teigblatts

Auswahl der Rädchenposition


Je nach dem zu realisierenden Schnitt können Sie Pastabike mit nur einem oder allen 9 Rädchen ausstatten. Um die Position eines Rädchens zu wechseln oder es herauszuziehen, müssen Sie den Griff öffnen, indem Sie auf die beiden unteren Enden einen leichten Druck ausüben. Ziehen Sie den mittleren Stab heraus oder verändern Sie die Position der Rädchen. Platzieren Sie den Stab zwischen den beiden Enden des Griffs und stellen Sie sicher, dass er korrekt eingefügt ist.


Schneiden des Teigblatts


Nehmen Sie Pastabike fest in eine Hand und schneiden Sie das Teigblatt, wobei Sie darauf achten, dass ein Winkel von etwa 30 ° beibehalten wird. Bei einem unsauberen Schnitt könnte das Teigblatt zu dick sein, weshalb wir Ihnen empfehlen, mehrmals mit dem Rädchen darüber zu fahren.

SCHNEIDEN SIE DEN TEIG IM ZICKZACK-SCHNITT

Tipps

  • Vor dem Schneiden eines Nudelteigblatts sind die Oberflächen gleichmäßig mit Mehl zu bestäuben, um das Schneiden zu vereinfachen;
  • Für die ideale Stärke für Nudeln muss der Regler der Nudelmaschinen von Marcato auf Nr. 6 oder Nr. 7 eingestellt sein;
  • Wählen Sie die für Ihre Hand bequemste Position aus, damit Sie bei der Verwendung von Pastabike nicht ermüden;

Reinigung und Wartung

Das Produkt niemals im Geschirrspüler waschen!


Pastabike kann ganz einfach mit einem Tuch oder einem kleinen Pinsel gereinigt werden. Für eine gründlichere Reinigung kann das Gerät in seine Bestandteile zerlegt werden.
Die Schneiderädchen aus Kunststoffmaterial können vor dem nächsten Gebrauch mit Wasser und Spülmittel gewaschen und sorgfältig getrocknet werden.

Marcato Lifestyle

Die Küche ist der Raum, in dem man mit der Familie zusammensitzt, der Raum, in dem man nach einem langen Arbeitstag plaudert, kurz gesagt, die Küche ist der Ausdruck eines gemeinsamen Moments der rund um den Esstisch sitzenden Familie. Die Küche muss daher ein entspannender, familiärer und menschengerechter Ort sein.

Seit 1930 entwickeln wir mit viel Leidenschaft Produkte, die Menschen glücklich machen!

Die Kultur gesunden Essens ist der erste Schritt zum Wohlbefinden: angefangen bei Nudeln aus einfachen und gesunden Zutaten - das Symbol der mediterranen Ernährung. Alle Produkte von Marcato sind für Menschen gemacht, die alle fachmännisch gefertigten Dinge lieben und die Freude des guten Essens wiederentdeckt haben.

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