Pastawheel
Simple, útil y perfecta
Pastawheel es una ruedecilla fuera de lo común, gracias a materiales de óptima calidad y a soluciones técnicas innovadoras.
Las formas se han pensado para ofrecer la máxima ergonomía: el mango de aluminio anodizado, disponible en 7 colores, impide que las manos resbalen manteniéndolas fijas en diferentes posiciones.
El movimiento fluido de las ruedecillas, de material plástico para alimentos, está garantizado gracias a un perno central de precisión conectado a un soporte de acero cromado.
Corte liso
La clásica ruedecilla para cortar la lámina de masa de forma neta y precisa. Ideal para crear la base para la pasta rellena o formas de galletas originales.
Corte intercambiable
Con unos pocos y sencillos movimientos, sustituya uno de los tres accesorios de corte.
Zigzag estrecho
el corte perfecto para crear decoraciones con la lámina de masa, preparar lasaña rizada o nuevos formatos de pasta.
Mango antideslizante
La seguridad durante el corte está garantizada gracias a la forma ergonómica y a los tres herrajes del mango.
Zigzag ancho
El corte en zigzag más utilizado, con el que crear las decoraciones para las tartas o sabrosas pappardelle.
Corte siempre perfecto
Las ruedecillas, de resina de acetato para alimentos, mantendrán inalterada en el tiempo su capacidad de corte.
GARANTÍA MARCATO
Marcato garantiza asistencia técnica durante 2 años contra los defectos de fabricación a partir de la fecha de compra. La garantía no cubre los daños causados por un uso inadecuado.
La búsqueda constante de materiales y técnicas productivas innovadoras permite a Marcato ofrecer una garantía para proteger la salud de sus consumidores.
Para recibir asistencia o información sobre los productos Marcato, le invitamos a visitar la página de asistencia específica.
3
7
Preparación de la masa para la pasta
INGREDIENTS:
- 250 g de harina de trigo blando de tipo "00"
- 250 g de harina de trigo duro (sémola)
- 5 huevos enteros y agua hasta un total de 250 g
Vierta la harina en una fuente; añada los huevos y el agua en el centro.
Mezcle los huevos y el agua con un tenedor. ¡No añada sal!
Trabaje con las manos la masa hasta que quede perfectamente homogénea y consistente. Extraiga la masa de la fuente y colóquela en una superficie ligeramente enharinada.
Cómo preparar la lámina de masa con la máquina para pasta
Sitúe el regulador de la máquina para pasta en el número 0 y pase un trozo de masa a través de los rodillos, girando la manivela hacia la derecha.
Enharine ligeramente los dos lados de la lámina de masa obtenida y dóblela por la mitad. Vuelva a pasar la lámina por los rodillos lisos 5-6 veces hasta que la masa en hoja tenga una forma larga y regular.
Ponga el regulador en el número 1 y haga pasar solo una vez la lámina de masa; luego ponga el regulador en el número 2 y haga pasar otra vez la lámina; entonces, sitúe el regulador en el número 3 y siga hasta el grosor deseado.
