Pastawheel
Simple, útil y perfecta
Pastawheel es una ruedecilla fuera de lo común, gracias a materiales de óptima calidad y a soluciones técnicas innovadoras.
Las formas se han pensado para ofrecer la máxima ergonomía: el mango de aluminio anodizado, disponible en 7 colores, impide que las manos resbalen manteniéndolas fijas en diferentes posiciones.
El movimiento fluido de las ruedecillas, de material plástico para alimentos, está garantizado gracias a un perno central de precisión conectado a un soporte de acero cromado.
Corte liso
La clásica ruedecilla para cortar la lámina de masa de forma neta y precisa. Ideal para crear la base para la pasta rellena o formas de galletas originales.
Corte intercambiable
Con unos pocos y sencillos movimientos, sustituya uno de los tres accesorios de corte.
Zigzag estrecho
el corte perfecto para crear decoraciones con la lámina de masa, preparar lasaña rizada o nuevos formatos de pasta.
Mango antideslizante
La seguridad durante el corte está garantizada gracias a la forma ergonómica y a los tres herrajes del mango.
Zigzag ancho
El corte en zigzag más utilizado, con el que crear las decoraciones para las tartas o sabrosas pappardelle.
Corte siempre perfecto
Las ruedecillas, de resina de acetato para alimentos, mantendrán inalterada en el tiempo su capacidad de corte.
GARANTÍA MARCATO
Desde 1930 realizamos nuestros productos completamente en Italia para garantizar la máxima calidad y duración en el tiempo.
Pastawheel cuenta, además de con la garantía legal de 2 años, con una extensión exclusiva de 8 años por defectos de fabricación.
Los 10 años totales de garantía por defectos de fabricación dan fe del compromiso de la empresa en la realización de productos con características únicas, inalterables en el tiempo.
La búsqueda constante de materiales y técnicas productivas innovadoras permite a Marcato ofrecer una garantía para proteger la salud de sus consumidores.
Para recibir asistencia o información sobre los productos Marcato, le invitamos a visitar la página de asistencia específica.
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Preparación de la masa para la pasta
INGREDIENTS:
- 250 g de harina de trigo blando de tipo "00"
- 250 g de harina de trigo duro (sémola)
- 5 huevos enteros y agua hasta un total de 250 g
Vierta la harina en una fuente; añada los huevos y el agua en el centro.
Mezcle los huevos y el agua con un tenedor. ¡No añada sal!
Trabaje con las manos la masa hasta que quede perfectamente homogénea y consistente. Extraiga la masa de la fuente y colóquela en una superficie ligeramente enharinada.
Cómo preparar la lámina de masa con la máquina para pasta
Sitúe el regulador de la máquina para pasta en el número 0 y pase un trozo de masa a través de los rodillos, girando la manivela hacia la derecha.
Enharine ligeramente los dos lados de la lámina de masa obtenida y dóblela por la mitad. Vuelva a pasar la lámina por los rodillos lisos 5-6 veces hasta que la masa en hoja tenga una forma larga y regular.
Ponga el regulador en el número 1 y haga pasar solo una vez la lámina de masa; luego ponga el regulador en el número 2 y haga pasar otra vez la lámina; entonces, sitúe el regulador en el número 3 y siga hasta el grosor deseado.
