AMPIA 150
Ampia 150 eignet sich bestens für zu Hause und ermöglicht Ihnen die Realisierung von Lasagne und Teigblättern mit einer maximalen Breite von 150 mm.
AMPIA 180
Ampia 180 eignet sich für zu Hause oder für größere Nudelformate und ermöglicht Ihnen die Realisierung von Lasagne und Teigblättern mit einer maximalen Breite von 180 mm.
Nudelteig
Der Regler mit 10 Positionen von Ampia ermöglicht es, Teigblätter in verschiedenen Stärken zu erzeugen, die sich für zahlreiche Nudelformate eignen.
Fettuccine
Die Fettuccine sind ein klassisches Nudelformat der italienischen Küche, das sich für zahlreiche Soßen eignet. Mit Ampia 150 realisieren Sie 6,5 mm breite Fettuccine.
Tagliolini
Ein Format für leichte Soßen oder Suppen. Die Tagliolini von Ampia haben eine Breite von 1,5 mm.
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Regler |
Stärke des Nudelteigs |
|---|---|
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n.0 |
≈ 4,8 mm |
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n.1 |
≈ 3,7 mm |
|
n.2 |
≈ 3,1 mm |
|
n.3 |
≈ 2,4 mm |
|
n.4 |
≈ 1,8 mm |
|
n.5 |
≈ 1,5 mm |
|
n.6 |
≈ 1,0 mm |
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n.7 |
≈ 0,8 mm |
|
n.8 |
≈ 0,6 mm |
|
n.9 |
≈ 0,5 mm |
PASTADRIVE MOTOR
Pastadrive ist der Motor für Ampia, der Sie bei der Zubereitung der frischen Nudeln unterstützt. Der Bajonettanschluss garantiert eine schnelle und einfachere Befestigung des Motors. Zudem ermöglicht er die Verwendung der Maschine auf jeder ebenen Oberfläche, ohne dass sie dabei zusätzlich befestigt werden muss.
Mit seiner ergonomischen Form, die das Erfassen und Festhalten leichter gestaltet, und wegen seiner Leistungsfähigkeit und Robustheit, gewährleistet Pastadrive Ihnen eine perfekte Stabilität beim Gebrauch.
Ein Zubehörteil, das Zweckdienlichkeit und eine praktische Gebrauchsweise in sich vereint, wobei aber die Natürlichkeit der von Hand zubereiteten Speisen erhalten bleibt.
Gesundheit
Um zu garantieren, dass keine für die Gesundheit schädlichen Metallstäube vorhanden sind, haben wir Materialien gewählt, die für den Gebrauch mit Lebensmitteln geeignet sind. Die Walzen sind aus eloxierten Aluminiumlegierungen gefertigt und die Kämme und Schaber aus Polymerharz.
Zweckdienlichkeit
Die Kurbel mit dem bequemen Handgriff gestaltet die Zubereitung einfach, und der gut sichtbare Regler mit seinen 10 Positionen gewährleistet die sofortige Wahl der richtigen Stärke für Ihre Nudeln.
Stabilität
Dank der leicht zu befestigenden Tischklammer und den unten angeschraubten Gummifüßchen ist Ampia äußerst stabil und solid, was die Zeit für die Zubereitung der Nudeln verkürzt und bereits beim ersten Gebrauch ein ausgezeichnetes Ergebnis garantiert.
Reinigung
Die Wartung Ihrer Nudelmaschine Ampia ist sehr einfach, da die abnehmbaren Kämme aus Polymerharz bestehen. Mit einem Pinsel kann man die Teigrückstände ganz einfach vom Gerät wegwischen. Ampia kann nicht im Geschirrspüler gewaschen werden!
Rasches Arbeiten
Um die Arbeit zu erleichtern und zu beschleunigen, kann diese Nudelmaschine dank der einfach zu handhabenden Bajonettkupplung mit dem Motor Pastadrive aufgerüstet werden.
Dokumente
Betriebsanleitung - Atlas/Ampia
MARCATO-GARANTIE
Marcato gewährt eine Garantie von zwei Jahren auf Fabrikationsfehler ab dem Datum des Kaufs. Die Garantie erstreckt sich nicht auf Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch entstanden sind. Die kontinuierliche Suche nach innovativen Materialien und Produktionstechniken ermöglicht es Marcato, ihren Kunden eine Garantie für den Schutz ihrer Gesundheit zu bieten. Bitte besuchen Sie für Kundendienstanfragen oder Informationen zu den Marcato-Produkten die dafür vorgesehene Seite.
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Schneiden von Fettuccine oder Tagliolini
Die Handkurbel in eine der Öffnungen der Schneidewalzen einführen und das Teigblatt durch die laufenden Walzen führen, um die ausgewählte Nudelart zu erzielen. Die Nudeln mit dem entsprechenden Stab auffangen und auf den Nudeltrockner legen.
Zum Trocknen benötigen die Nudeln je nach Temperatur und Feuchtigkeit circa 5-6 Stunden. Anschließend können sie in entsprechenden Lebensmittelbehältern aufbewahrt werden.
