Key factor

Acqua Farina Marcato

Eau

Les plus belles aventures ont lieu dans la cuisine. Sur le plan de travail, les mains se déplacent avec dextérité. Un geste, un mot gentil, un regard complice. Les ingrédients simples exaltent le goût de la vie quotidienne, comme l'eau, élément essentiel et précieux qui, associée à la farine, est capable de créer la magie d'une pâte. L'un des ingrédients qui, à l'instar de l'eau, peut transformer l'ordinaire en extraordinaire, compte particulièrement : être l'artisan du plat que l'on porte à table, en choisissant ce que l'on souhaite cuisiner et quand, pour s'entendre dire que c'est meilleur "parce que c'est toi qui l'as fait".

Acqua Farina Marcato

Farine

Il existe autant de farines que de lieux sur Terre où l'on cultive le blé : la blanche pour ceux qui aiment étendre la pâte fine, la farine de semoule pour ceux qui recherchent un goût plus marqué, le blé dur pour un meilleur maintien à la cuisson, et encore, les farines de sarrasin, de maïs ou bien de châtaigne, d'épeautre ou de riz, pures ou mélangées. Pétrir la farine simplement avec de l'eau, en écoutant les bruits de la cuisine qui frémit tout autour ; étendre la pâte, en laissant son esprit se délester de toute pensée, jusqu'à obtenir une feuille solide mais soyeuse, qui se maintienne à la cuisson et puisse contenir l'appareil sans fuites... Chaque farine, avec sa saveur et son parfum uniques, a une histoire à raconter.

Acqua Farina Marcato

Marcato

Sur la table en toute saison. Réinventées dans toutes les régions du monde. Ce qui est fascinant avec les pâtes fraîches – met authentique et délicieux à base de farine et d'eau uniquement – c'est leur capacité à traverser les siècles, à résister au temps et à s'adapter à tous les condiments, dans une infinité de variétés locales. Pour marier ces deux ingrédients simples, amalgamés à la main, et pour préparer des plats déclinés selon le goût et la culture, il y a Marcato. Ses machines éclectiques et modernes, totalement produites en Italie avec une sélection attentive des matériaux, permettent de redevenir protagoniste de ses choix alimentaires. Savoir ce que l'on apporte à table et préparer des plats sains – en peu de temps et sans efforts – représentent la nouvelle voie vers le bien-être.

Marcato

Depuis 1930… Une histoire de passion

Marcato est leader mondial dans la production de machines et d’accessoires pour les pâtes fraîches, les biscuits, le pain et la pizza.

La philosophie des choses bien faites caractérise l’entreprise Marcato depuis 1930, année où le travail, la passion et le talent d’Otello Marcato ont donné naissance à des produits appréciés aujourd’hui dans le monde entier. La culture de la nourriture saine est le premier pas vers le bien-être : à partir des pâtes, faites avec des ingrédients simples et sains, symbole du régime méditerranéen. Tous les produits Marcato sont destinés aux amateurs des choses faites dans les règles de l’art et aux personnes qui ont redécouvert le plaisir de bien manger, en toute sécurité.

Marcato

Une tradition typiquement Italienne

Forte d’une expérience acquise en plus de 80 ans d’activité, l’entreprise a su conquérir les marchés nationaux et étrangers, en promouvant partout le véritable « Made in Italy ».

Marcato produit depuis toujours en Italie en ayant recours à des processus de production durables qui respectent l’environnement et la santé. L’évolution constante de la recherche, l’exploitation d’une technologie à l’avant-garde, les matériaux innovants et l’attention accordée aux détails ont donné naissance à une gamme de produits polyvalents, fonctionnels et de très grande qualité. 

Milestones

1930

La première machine à pâtes. Dans un petit atelier juste derrière chez lui, Otello Marcato commence à produire des machines à pâtes, pour répondre à la demande croissante d’objets pour simplifier la vie aux fourneaux.

1938

Fondation de l’entreprise. La première pierre de l’établissement de Campodarsego, près de Padoue, est posée: c’est là qu’est réalisé encore aujourd’hui l’ensemble de la production Marcato.

1962

Première expédition aux États-Unis.  Les machines à pâtes atteignent Philadelphie, lançant le processus d’internationalisation de l’entreprise, aujourd’hui présente dans plus de 80 pays.

1965

Naissance de la machine à pâtes Atlas. Une icône internationale du style italien, qui a défini le concept de préparer chez soi les pâtes fraîches, avec simplicité, goût et élégance.

1982

Ouverture du nouvel établissement.  L’expansion sur de nouveaux marchés et les investissements constants de recherche et développement font croître l’entreprise en Italie, en créant un groupe hautement spécialisé, qui compte aujourd’hui plus de 100 personnes.

2006

Marcato Wellness. à côté de la qualité garantie par un véritable Made in Italy et du design qui fait tendance, Marcato introduit le concept de Wellness, par des innovations technologiques de protection de la santé.

2015

Marcato fête ses 85 ans. Un nouveau jalon dans l’histoire de l’entreprise, qui a su conserver l’esprit, la qualité et la force innovatrice de ses produits inchangés au fil du temps.

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