Backform für ravioli
Materialien
Die Struktur der Formen ist aus Aluminiumdruckguss, um einen sauberen Schnitt des Teigblatts zu gewährleisten.
Das Holzs
Die Griffe der Nudelholz sind aus Massivholz, mit einer Oberfläche aus natürlichem Wachs und Lasergravur. Sie haben eine ergonomische Form, durch die der Griff stabil und einfach zu bedienen ist.
Formen
Marcato Ravioli-Formen sind in 6 verschiedenen Stücken erhältlich, vier quadratisch und zwei rund:
- Rund 12pcs. 55x55 mm
- Rund 24pcs. 40x40 mm
- Quadrat 24pcs. 50x50 mm
- Quadrat 36pcs. 35x35 mm
- Quadrat 24pcs. 35x35 mm
- Quadrat 48pcs 25x25 mm
gesundheit
Die Materialien sind der erste Sicherheitsfaktor: Die Form besteht aus Aluminium, um zu gewährleisten, dass auch nach unzähligen Anwendungen keine Partikel freigesetzt werden.
functionalität
Wenn das Nudelholz über das frische Eierteigblatt fährt, wird die Ravioli-Füllung perfekt verschlossen. Auf diese Weise quillt die Füllung beim Kochen nicht heraus.
reinigung
Die Form aus einer Aluminiumlegieung und das Nudelholz lassen sich einfach mit einer Bürste oder einem Tuch reinigen.
stabilität
Das Design der Ravioli-Formen wurde speziell entwickelt, um Stabilität während der Ravioli-Schneidephase zu gewährleisten Ravioli jeder Größe lösen sich einfach aus der Form.
Gefüllt mit gebratenem, gekochtem oder geschmortem Fleisch, Gemüse und Käse oder Süßwasserfisch - oder Meeresfisch, sind Ravioli eine der köstlichsten Formen frischer Pasta, die man auf den Tisch bringen kann. Ravioli toppen alles, aber für ein hervorragendes Ergebnis sollte der Teig hausgemacht sein, einfact mit Mehl und Eiern. Dank der Marcato-Ravioli-Stempel - eche Förmchen, die mit dem mitgelieferten Nudelholz verwendet werden können, geht die Zubereitung von Ravioli in verschiedenen Formen und Größen einfach und schnell.
MARCATO-GARANTIE
Seit 1930 realisieren wir unsere Produkte komplett in Italien, um Ihnen beste Qualität und eine lange Lebensdauer zu garantieren.
Auf die Formen wird eine Garantie von 2 Jahren gewährt. Das Marcato-Team steht Ihnen für den produktspezifischen Kundendienst oder Informationen zu dessen bestmöglicher Verwendung gerne zur Verfügung.
Die kontinuierliche Suche nach innovativen Materialien und Produktionstechniken ermöglicht es Marcato, ihren Kunden eine Garantie für den Schutz ihrer Gesundheit zu bieten.
Bitte besuchen Sie für Kundendienstanfragen oder Informationen zu den Marcato-Produkten die dafür vorgesehene Seite.
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VORBEREITUNG DER PASTA
ZUTATEN:
- 250 g Weichweizenmehl Typ "00"
- 250 g Hartweizenmehl (Grießmehl)
- 5 ganze Eier und Wasser (insgesamt 250 g)
Das Mehl in eine Schüssel geben, dann die Eier zugeben und das Wasser in die Mitte gießen. Alle Zutaten miteinander vermischen. Nun die erhaltene Mischung mit den Händen zu einer vollkommen gleichmäßigen und konsistenten Masse verkneten. Ist der Teig zu trocken, ein wenig Wasser zugeben; ist er jedoch zu weich, ein wenig Mehl hinzufügen. Der ideale Teig klebt niemals an den Fingern.
Das Teigblatt 5-6-mal durch die Walzen laufen lassen, bis es eine lange und regelmäßige Form hat. Das Teigblatt in zwei Stücke schneiden und beidseitig leicht mit Mehl bestreuen. Den Regler auf Nummer 1 stellen und das Teigblatt einmal durchlaufen lassen; dann den Regler auf Nummer 2 stellen und das Teigblatt erneut einmal durchlaufen lassen; schließlich den Regler auf Nummer 3 stellen und so weiter bis zur Nummer 6. Schneiden Sie das Teigblatt quer in etwa 25 cm lange Stücke.
