Accessoires pour Atlas 150
Partout dans le monde, spaghettis, pappardelle et lasagnes sont synonymes de la meilleure tradition gastronomique italienne. Chaque région d'Italie propose des formes, des découpes et des épaisseurs différentes, chacune avec sa capacité particulière d'exalter les condiments. les accessoires extra, applicables à la machine manuelle Atlas 150, permettent d'enrichir son expérience culinaire, en offrant la possibilité de préparer pas moins de 12 formats de pâtes :
- bigoli
- capellini
- lasagnette
- linguine
- mafaldine
- pappardelle
- reginette
- spaghetti
- spaghetti alla chitarra
- trenette
- vermicelli
- ravioli
Santé
Les matériaux constituent le premier facteur de sécurité : les rouleaux en aluminium sont traités par anodisation pour garantir qu'aucune particle ne soit relâchée, y compris après d'innombrables utilisations.
montage facile
L’accessoire se fixe à la machine en l’insérant dans les guides prévus pour les accessoires de coupe. Une fois monté, il est parfaitement stable.
exaltation du goût
Le traitement d'anodisation confère aux rouleaux en aluminium une microporosité. La surface imperceptiblement rugueuse des rouleaux permet à la pâte d'absorber plus facilement les condiments.
nettoyage simplifié
Vous pouvez nettoyer l’accessoire avec un chiffon et un pinceau. Le nettoyage des rouleaux est facilité par les peignes amovibles. Les accessoires ne sont pas lavables dans l'eau ou dans la lave-vaiselle.
tableau des épaisseurs
Utilisations en Italie
Du nord au sud de l'Italie, le mot "pasta" est associé à une infinité de variantes, de formats, de plats pour lesquels Marcato permet d'exalter pleinement l'identité, le génie et la fantaisie. Avec Atlas, il est possible de préparer chez soi, en peu de temps, de merveilleuses feuilles de pâtes émiliennes – la base pour les tortellini, les tagliatelle, les raviolis, les cappelletti ; les somptueux bigoli vénitiens ; les rustiques chitarre des Abruzzes ; les trenette parfaites pour le pesto de Ligurie ; les vermicelli de Campanie ; les capellini délicats ; les mafaldine et reginette avec leurs bords dentelés ; les linguine pour les sauces fraîches ou de poisson.
Utilisations dans le monde
Dans tout le bassin méditerranéen, dans le contient africain, en Orient et dans les Amériques, on produit depuis toujours du froment, de l'épeautre, de l'orge, du sorgo, du mil et du riz, dont les farines – mélangées à de l'eau – donnent naissance à d'extraordinaires univers gastronomiques. Marcato, présent dans plus de 80 pays dans le monde, les valorise en facilitant la production maison de noodles japonais, thaïlandais, coréens et chinois ; les ravioles pelmeni, farcies de viande, servies en Russie en bouillon ou avec du beurre ; de pain arabe typique de l'Égypte, semblable au pita et aux gyros grecs ; le baklava, inimitable dessert turc ; les tortillas mexicaines. Cartographier toutes les recettes est une entreprise ardue, mais il est évident que le monde des pâtes fraîches est une mine de bien-être dont profiter toute l'année et pas uniquement les jours de fête.
garantie marcato
Marcato garantit le service d’assistance pendant 2 ans contre les défauts de fabrication à partir de la date d'achat. La garantie ne couvre pas les dommages causés par une utilisation impropre.
La recherche constante de matériaux et de techniques de production innovantes permet à Marcato de fournir une garantie qui préserve la santé de ses consommateurs.
Pour recevoir de l’assistance ou des informations sur les produits Marcato, nous vous invitons à visiter la page de support spécifique.
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Accessoire Bigoli
Les bigoli sont un format de pâtes circulaire d’un diamètre de 3,5 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 2 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Capellini
Les Capellini sont un format de pâtes circulaire d’un diamètre d’1 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 8 ou 9 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Lasagnette
Les Lasagnette sont un format de pâtes plat d’une largeur d’10 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte varie des positions 6 à 7 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Linguine
Les Linguine sont un format de pâtes de section ovale et d’une largeur de 3 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 4 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Mafaldine
Les Mafaldine sont un format de pâtes plat d’une largeur de 8 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 6 du régulateur de la machine à pâtes.
Pour votre sécurité, vous ne pouvez l’utiliser qu’à la main.
Accessoire Pappardelle
Les Pappardelle sont un format de pâtes plat d’une largeur de 50 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 6 du régulateur de la machine à pâtes.
Pour votre sécurité, vous ne pouvez l’utiliser qu’à la main.
Accessoire Reginette
Les Reginette sont un format de pâtes plat d’une largeur de 12 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 6 du régulateur de la machine à pâtes.
Pour votre sécurité, vous ne pouvez l’utiliser qu’à la main.
Accessoire Spaghetti
Les spaghetti sont un format de pâtes de section circulaire et d’un diamètre de 2 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 4 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Spaghetti alla chitarra
Les spaghetti chitarra sont un format de pâtes de section carrée d’une largeur de 2 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 4 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Trenette
Les Trenette sont un format de pâtes de section carrée d’une largeur de 3,5 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 6 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Vermicelli
Les vermicelli sont un format de pâtes de section circulaire et d’un diamètre d’1 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 5 du régulateur de la machine à pâtes.
Vous pouvez l’utiliser à la main avec la manivelle spécifique ou avec le moteur Pastadrive.
Accessoire Ravioli
Les Ravioli sont un format de pâtes farcies de forme carrée d’une largeur de 45 mm. L’épaisseur conseillée de la feuille de pâte correspond à la position n° 6 du régulateur de la machine à pâtes.
Pour votre sécurité, vous ne pouvez l’utiliser qu’à la main.
