Accesorios Atlas 150
Espaguetis, pappardelle y lasaña son sinónimos de la mejor tradición gastronómica italiana. Cada región de Italia aporta diferentes tamaños, cortes y grosores, cada uno de ellos con una capacidad específica para resaltar los condimentos. Los accesorios adicionales aplicables a la máquina manual Atlas 150 enriquecen de este modo la experiencia culinaria, ofreciendo la posibilidad de preparar hasta 12 formas de pasta:
- bigoli
- capellini
- lasagnette
- linguine
- mafaldine
- pappardelle
- reginette
- spaghetti
- spaghetti alla chitarra
- trenette
- vermicelli
- ravioli
Salud
Los materiales son el primer factor de seguridad: los rodillos de aluminio son anodizados para garantizar que no se liberen partículas, incluso después de innumerables usos.
Fácil montaje
El accesorio se engancha en la máquina introduciéndolo en las guías correspondientes para los accesorios de corte. Una vez montado, quedará perfectamente estable.
exaltación del gusto
El tratamiento de anodización aporta microporosidad a los rodillos de aluminio. La superficie imperceptibilmente rugosa de los rodillos permite que la pasta absorba mejor los condimientos.
limpieza simplificada
Puede limpiar el accesorio con un paño y un pincel. La limpieza de los rodillos se ve facilitada por los peines desmontables. Los accesorios no pueden lavarse con agua o en el lavavajillas.
tabla de los grosores
Usos en Italia
La palabra "pasta" se conjuga a lo largo de toda Italia en una infinidad de variaciones y formatos, platos cuya identidad, inventiva e imaginación son resaltadas por Marcato. En poco tiempo, con Atlas es posible elaborar en casa maravillosas hojas emilianas (base para tortellini, tagliatelle, raviolis, cappelletti), suntuosos bigoli vénetos, rústicas chitarre de Abruzzo, trenette perfectas para el pesto de Liguria, vermicelli de Campania, delicados capellini, mafaldine y reginette de borde rizado, linguine perfectas para salsas frescas o de pescado.
USOS EN EL MUNDO
En toda la cuenca mediterránea, en el continente africano, en oriente y en América, se producen desde siempre el trigo, la espelta, la cebada, el sorgo, el mijo y el arroz, cuyas harinas mezcladas con agua dan lugar a extraordinarios universos gastronómicos. Marcato, presente en más de 80 países del mundo, resalta estas elaboraciones, facilitando la preparación en casa de fideos japoneses, tailandeses, coreanos y chinos; los ravioli pelmeni, que se sirven en Rusia con caldo o con mantequilla; el pan árabe típico de Egipto, similar a la pita y a los gyros griegos; baklava, el inimitabile dulce turco; las tortillas mejicanas. Realizar un mapa de todas las recetas es una tarea ardua, pero se evidencia que la pasta fresca constituye una mina de oro de bienestar cuyo disfrute no se limita a los días festivos.
garantía marcato
Marcato garantiza asistencia técnica durante 2 años contra los defectos de fabricación a partir de la fecha de compra. La garantía no cubre los daños causados por un uso inadecuado.
La búsqueda constante de materiales y técnicas productivas innovadoras permite a Marcato ofrecer una garantía para proteger la salud de sus consumidores. Para recibir asistencia o información sobre los productos Marcato, le invitamos a visitar la página de asistencia específica.
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Accesorio Bigoli
Los bigoli son un formato de pasta con un diámetro circular de 3,5 mm. El espesor de la masa en hoja aconsejado coincide con la posición 2 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Capellini
Los Capellini son un formato de pasta con un diámetro cuadrado de 1 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con las posiciones 8 o 9 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Lasagnette
Las Lasagnette son un formato de pasta plano con una longitud de 10 mm. El espesor de la lámina aconsejado varía de la posición 6 a la 7 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Linguine
Las Linguine son un formato de pasta de sección ovalada y un ancho de 3 mm. El espesor de la masa en hoja aconsejado coincide con la posición 4 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Mafaldine
Las Mafaldine son un formato de pasta plano con un ancho de 8 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 6 del regulador de la máquina para pasta.
Por su seguridad, solo puede utilizarlo a mano.
Accesorio Pappardelle
Las Pappardelle son un formato de pasta plano con un ancho de 50 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 6 del regulador de la máquina para pasta.
Por su seguridad, solo puede utilizarlo a mano.
Accesorio Reginette
Las Reginette son un formato de pasta plano con un ancho de 12 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 6 del regulador de la máquina para pasta.
Por su seguridad, solo puede utilizarlo a mano.
Accesorio Spaghetti
Los espaguetis son un formato de pasta de sección circular y un diámetro de 2 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 4 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Spaghetti alla chitarra
Los espaguetis a la guitarra son un formato de pasta de sección cuadrada y un ancho de 2 mm. El espesor de la masa en hoja aconsejado coincide con la posición 4 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Trenette
Los Trenette son un formato de pasta de sección cuadrada y un ancho de 3,5 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 6 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Vermicelli
Los vermicelli son un formato de pasta de sección circular y un diámetro de 1 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 5 del regulador de la máquina para pasta.
Puede utilizarlo a mano con la manivela específica o con el motor Pastadrive.
Accesorio Ravioli
Los Ravioli son una pasta rellena con forma cuadrada y un ancho de 45 mm. El espesor de la lámina aconsejado coincide con la posición 6 del regulador de la máquina para pasta.
Por su seguridad, solo puede utilizarlo a mano.
