Moldes
Materiales
El cuerpo de los moldes es en aluminio fundido bajo presión un material sólido y para el contacto alimenticio que garantiza un corte neto de la hoja.
Madera
Los mangos de los moldes están hechos de madera maciza. Esta madera ha sido elegida para que es más compacta y dura con respecto a las otras tipología presente en el comercio. De esta manera los Corzetti son más duraderos en el tiempo.
Formas
Los moldes Marcato classic son disponibles en doce diferentes formas:
- Corazón 50mm - 80mm
- Flor 70mm
- Oval 100mm
- Cuadrado 48mm - 58mm
- Estrella 65mm
- Redondo 30mm - 48mm - 58mm - 80mm
- Triángulo 54mm
Salud
Los materiales son tratados para garantizar una alta resistencia al desgaste de la superficie. De esta manera, no se liberan partículas nocivas en la pasta, incluso después de innumerables usos.
Precisión
Una presión mínima sobre los moldes es suficiente. Las hojas de pasta quedan perfectamente cerradas.
multifunctionalidad
Los moldes Marcato pueden ser utilizados no solo para preparar deliciosos raviolis, sino también para realizar galletas, tapas y todos los raviolis dulces o salados. Tienes que elegir entre 12 formas, dale rienda suelta a tu creatividad!
Limpieza
Los moldes están hechos de materiales aptos para el contacto con los alimentos y se pueden limpiar fácilmente con un paño y un cepillo, sin usar agua. No se permite el lavado con agua o en lavavajillas.
Dale rienda suelta a tu creatividad
Gracias a los moldes Marcato es posible dar rienda suelta a la imaginación y elaborar sabrosos platos y tentempiés, como panzerotti y minipizzas, con ingredientes genuinos y ahorrando tiempo y esfuerzo. Además de las numerosas variaciones de raviolis rellenos de carne, verduras, quesos, pescado, mezclados entre sí y aromatizados en función de la temporada y según los gustos regionales o nacionales, los moldes Marcato son ideales para preparar rápidamente deliciosas galletas, dulces para la merienda y sabrosos aperitivos para disfrutar a cualquier hora.
GARANTÍA MARCATO
Desde 1930 realizamos nuestros productos completamente en Italia para garantizar la máxima calidad y duración en el tiempo.
Los moldes tienen 2 años de garantía. El equipo Marcato está a su disposición para recibir asistencia sobre el producto o para ofrecerle información para utilizarlo correctamente.
La búsqueda constante de materiales y técnicas productivas innovadoras permite a Marcato ofrecer una garantía para proteger la salud de sus consumidores.
Para recibir asistencia o información sobre los productos Marcato, le invitamos a visitar la página de asistencia específica.
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Preparación de la masa
INGRADIENTES:
- 250 g de harina de trigo blando de tipo "00"
- 250 g de harina de trigo duro (sémola)
- 5 huevos enteros y agua hasta un total de 250g
Vierta la harina en una fuente; añada los huevos y el agua en el centro. Mezcle los huevos y el agua con un tenedor y amase junto con la harina. ¡No añada sal! Trabaje con las manos la masa obtenida hasta que quede perfectamente homogénea y consistente. Si la masa queda demasiado seca, añada agua; si queda muy blanda, añada harina. Sitúe el regulador de la máquina para pasta Atlas 150 en el número 0 de tal forma que los dos rodillos lisos estén completamente abiertos. Pase un trozo de masa a través de los rodillos, girando la manivela hacia la derecha. Enharine ligeramente los dos lados de la lámina de masa obtenida y dóblela por la mitad.
Vuelva a pasar la lámina por los rodillos lisos 5-6 veces hasta que la masa en hoja tenga una forma larga y regular. Corte la lámina en dos trozos y enharine ligeramente por los dos lados. Sitúe el regulador en el número 1 y haga pasar solo una vez la lámina; luego, ponga el regulador en el número 2 y haga pasar otra vez la lámina de pasta. Después pase la hoja una vez para cada número hasta el espesor querido Corte la hoja en trozos de 25cm.
