F.a.q. et suggestions

Nos machines à pâtes manuelles sont disponibles en deux formats différents de rouleaux.
Le premier mesure 150 mm de longueur et est adapté à un usage domestique ; en outre, il offre l’avantage de pouvoir être complété par la plus vaste gamme d’accessoires extra (13 accessoires pour les pâtes).
Le deuxième, qui mesure 180 mm de long, est adapté à un usage domestique ou professionnel et permet d’obtenir une feuille de pâte très large, adaptée à de nombreux emplois.
Les machines Atlas Roller sont les machines à pâtes les plus simples, sans l’accessoire de coupe pour fettuccine et tagliolini, qui permettent de réaliser uniquement la feuille de pâte en différentes épaisseurs.

Pour résoudre ce problème, nous vous invitons à contacter notre service clients à l’aide du formulaire suivant.
Nous vous rappelons que la manivelle doit toujours être tournée dans le sens antihoraire. Tourner la manivelle dans le sens contraire peut causer l’usure des fixations et le blocage des rouleaux.
Pour éviter tout dommage du produit, nous vous conseillons de ne pas intervenir de manière autonome, mais d’attendre les instructions de notre opérateur.

Pour résoudre ce problème, nous vous invitons à contacter notre service clients à l’aide du formulaire suivant.
Nous vous rappelons l’importance de respecter l’ordre des numéros lors de la préparation de la feuille de pâte pour la confection de pâtes. Sauter un trop grand nombre de positions du régulateur peut provoquer la perte de l’alignement des rouleaux.
Pour éviter tout dommage du produit, nous vous conseillons de ne pas intervenir de manière autonome, mais d’attendre les instructions de notre opérateur.

Pour résoudre ce problème, nous vous invitons à contacter notre service clients à l’aide du formulaire suivant.
Pour éviter tout dommage du produit, nous vous conseillons de ne pas intervenir de manière autonome, mais d’attendre les instructions de notre opérateur.

Le moteur Pastadrive est conçu pour maintenir la machine à pâtes en parfait équilibre et il n’est pas nécessaire de la fixer. Cela vous permet de l’utiliser sur n’importe quelle surface, à condition qu’elle soit plane et résistante.

Aux cours des phases de confection des pâtes, les machines peuvent inévitablement se salir de pâte, de farine ou de liquides. Les superficies externes peuvent se nettoyer facilement à l’aide d’un chiffon et d’un pinceau, tandis que pour nettoyer à fond les rouleaux de coupe, nous avons conçu des peignes amovibles en résine.
Pour retirer les peignes et les nettoyer, nous vous suggérons de lire les instructions fournies dans le manuel du produit ou de regarder la vidéo spécifique.
Attention: ne jamais laver les produits à l’eau courante ou dans le lave-vaisselle !

Ampia est disponible en deux formats de rouleaux : 150 mm ou 180 mm de longueur maximale.
Ampia peut réaliser les 3 mêmes formats standards qu’Atlas : Feuille de pâte, Fettuccine et Tagliolini.
Ampia est toutefois dépourvue de l’accessoire de coupe interchangeable et ne peut donc pas être équipée de la vaste gamme d’accessoires disponibles pour Atlas 150.

Ce sont tous deux des kits de produits comportant la machine à pâtes Atlas 150 avec les accessoires les plus utilisés. En particulier :
- Pastaset : Atlas 150 (Feuille de pâte, Fettuccine, Tagliolini), Ravioli, Spaghetti.
- Multipast : Atlas 150 (Feuille de pâte, Fettuccine, Tagliolini), Raviolini, Reginette, Spaghetti.

Dans l’emballage, vous trouverez 20 formes à biscuits différentes, dont une déjà montée sur la machine Biscuits.

La pâte peut être enrichie d’arômes et de granulés, à condition qu’ils soient de calibre fin, sinon la machine ne peut pas fonctionner correctement.
Les biscuits peuvent être décorés, quand ils sont sur la plaque du four, avec des fruits secs entiers, des granulés, du chocolat, etc.

Pour nettoyer Biscuits, nous vous conseillons de dévisser toujours la bague inférieure, où sont également logées les filières.
Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez dévisser la filière supérieure et laver tous les composants de la machine à l’eau et au savon, en faisant attention à bien sécher tous les éléments avec un chiffon.

La surface de la machine est très lisse et vous pourriez avoir des difficultés à ouvrir les bagues de fermeture, surtout si elles ne sont pas parfaitement propres.
Nous vous suggérons d’appliquer une légère force de rotation, en vous aidant d’un chiffon de coton.

Vérifiez que la bague en zigzag de la tige centrale soit positionnée dans la même direction que le levier.
Si le problème persiste, contactez notre service clients au moyen du formulaire suivant.

Les raviolis ont une forme carrée et mesures 50x50 mm de côté.
La large « coupole » peut contenir environ une cuillerée à café de farce.

Avant d’étendre la première feuille de pâte, rappelez-vous d’enfariner abondamment la surface de Ravioli Tablet pour faciliter le détachement des raviolis.

Dans ce cas, la feuille de pâte est peut-être trop sèche, aussi vous suggérons-nous de mouiller les bords de la première feuille de pâte autour de la farce avec un pinceau avant de refermer en appliquant la deuxième feuille.
N’enfarinez jamais les deux côtés de la feuille de pâte qui sont en contact !

Marga Mulino peut moudre différentes céréales naturellement dépourvues de gluten, telles que le blé sarrasin et le riz.
Si vous voulez l’utiliser dans ce but, ne l’utilisez que pour des farines sans gluten, afin d’éviter toute contamination.

Le riz peut être moulu et réduit en farine, à condition d’utiliser la machine à la main, sans l’aide du moteur.

Le tableau que vous pouvez télécharger au lien suivant indique la liste des céréales qu’il est possible de moudre avec Marga Mulino et les positions respectives du régulateur pour les diverses finitions.
Marga Mulino peut également moudre des grains durs comme le maïs, s’ils ont été préalablement concassés.
Il n’est pas possible d’utiliser des graines huileuses telles que : Amandes, graines de lin ou châtaignes.

Regina peut être utilisée uniquement à la main, avec sa manivelle.
Elle permet de réaliser, selon un processus lent, des pâtes qui conservent toutes leurs propriétés organoleptiques intactes et retiennent les condiments qui les accompagnent.

L’emballage comporte 5 filières différentes (rigatoni, maccheroni, maccheroncini, bucatini et fusilli), dont une déjà montée sur la machine.

Pasta Fresca est la machine la plus complète, elle comprend le trio d’accessoires pour: feuille de pâte, fettuccine et tagliolini.

Vérifier si le couvercle supérieur et le bouchon latéral sont parfaitement fermés.
Si le problème persiste, contactez notre service clients au moyen du formulaire suivant.

L’emballage comprend 3 roulettes différentes : droite, zigzag étroit et zigzag large.

L’emballage comprend 9 roulettes en zigzag, déjà fixées sur Pastabike.

Pour rendre la coupe plus simple et plus rapide, Pastabike doit être empoignée en tenant fermement avec deux doigts les extrémités de la poignée, comme montré dans la vidéo suivante.

Dispenser sert à saupoudrer uniformément farine, cacao, sucre, sucre glace, copeaux de noix de coco et épices en poudre.

Tacapasta peut supporter jusqu’à 2 kg de pâtes fraiches sur 16 bras.

Retournez Tacapasta et alignez les bras.
Vissez délicatement, sans forcer, la vis située sur le dernier bras en haut.m.

Les accessoires pour les pâtes sont compatibles avec toutes les machines Atlas 150 et Atlas Roller 150.
Ils ne sont pas utilisables avec les machines de 180 mm ni avec la ligne Pasta Mixer.

Utilisez une pâte plus sèche et suivez les instructions fournies dans le tableau de référence des épaisseurs de feuille de pâte.

Au cours des phases de préparation des pâtes, il est inévitable que les accessoires se salissent de pâte, de farine et de liquide.
Les superficies externes peuvent se nettoyer facilement à l’aide d’un chiffon et d’un pinceau, tandis que pour nettoyer à fond les rouleaux de coupe, nous avons conçu des peignes amovibles en résine.
Pour retirer les peignes et les nettoyer, nous vous suggérons de lire les instructions fournies dans le manuel du produit ou de regarder la vidéo spécifique.
Attention: ne jamais laver les produits dans le lave-vaisselle !

Pastadrive est compatible avec les machines Marcato : Atlas 150/180, Ampia 150/180, Atlas Roller 150/180, Pastaset, Multipast et Marga Mulino.
Pastadrive peut être utilisé avec les accessoires pour Atlas 150, à l’exception des formats : ravioli, raviolini, reginette, mafaldine et pappardelle.

Pour résoudre ce problème, nous vous invitons à contacter notre service clients à l’aide du formulaire suivant.
La cause la plus commune est à imputer au fusible, facile à remplacer en suivant les instructions que nous vous fournirons.
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