Nuestras máquinas para pasta manuales están disponibles en dos formatos diferentes de rodillos.
El primero de 150 mm de longitud es adecuado para usos caseros y tiene la ventaja de poder alojar la gama más amplia de accesorios extra (13 accesorios para pasta).
El segundo de 180 mm es adecuado tanto para uso casero como profesional, y ofrece una masa en hoja muy extensa para diferentes usos.
Las Atlas Roller son las máquinas para pasta más sencillas, ya que no llevan el accesorio de corte para fettuccine y tagliolini, permiten realizar solo la masa en hoja con diferentes espesores.
Para resolver este inconveniente, le invitamos a ponerse en contacto con nuestro Departamento de Atención al Cliente utilizando el siguiente formulario.
Le recordamos que la manivela debe ser girada siempre hacia la izquierda. Girar la manivela en el sentido contrario puede provocar el desgaste de los acoplamientos y el bloqueo de los rodillos.
Para evitar que el producto se estropee, le aconsejamos no intervenir por su cuenta. Espere las instrucciones de nuestro operador.
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Le recordamos seguir la secuencia de números correcta cuando prepare la masa en hoja para pasta. Saltarse demasiadas posiciones del regulador puede causar la pérdida de alineación de los rodillos.
Para evitar que el producto se estropee, le aconsejamos no intervenir por su cuenta. Espere las instrucciones de nuestro operador.
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Para evitar que el producto se estropee, le aconsejamos no intervenir por su cuenta. Espere las instrucciones de nuestro operador.
El motor Pastadrive ha sido ideado para mantener en perfecto equilibrio la máquina para pasta, por lo que no es necesario fijarla.
Esto le permite utilizarla en cualquier superficie, siempre y cuando sea lineal y resistente.
En las fases de elaboración de la pasta, inevitablemente las máquinas se pueden ensuciar de masa, harina y líquidos. Las superficies externas se pueden limpiar fácilmente con un paño y un pincel; para limpiar bien los rodillos de corte, hemos realizado unos peines desmontables de resina.
Para quitar los peines y limpiarlos, le aconsejamos leer las instrucciones incluidas en el manual del producto o ver el vídeo específico.
Atención: no lave nunca los productos con agua corriente ni en el lavavajillas.
Ampia está disponibles con dos formatos diferentes de rodillos: 150 mm o 180 mm como longitud máxima.
Ampia puede realizar los 3 formatos estándar de Atlas: Masa en hoja, Fettuccine y Tagliolini.
Sin embargo, Ampia no dispone del accesorio de corte intercambiable, por lo que no puede alojar la gama extensa de accesorios disponibles para Atlas 150.
Ambos son dos juegos de productos que ofrece la máquina para pasta Atlas 150 combinada con los accesorios más utilizados. En concreto:
- Pastaset Atlas 150 (Masa en hoja, Fettuccine, Tagliolini), Raviolini, Espaguetis.
- Multipast: Atlas 150 (Masa en hoja, Fettuccine, Tagliolini), Raviolini, Reginette, Espaguetis.
En el paquete encontrará 20 moldes diferentes para galletas, uno de ellos montado ya en la máquina Biscuits.
La masa puede enriquecerse con especias y granillos, siempre y cuando esté bien picados; de lo contrario, la máquina podría dejar de funcionar correctamente.
Las galletas pueden decorarse una vez depositadas en la placa con frutos secos enteros, mermelada, granillos, chocolate, etc.
Para limpiar Biscuits, le aconsejamos desenroscar siempre el anillo inferior, que aloja también las trefiladoras.
Para una limpieza más a fondo, se puede desenroscar la trefiladora superior y lavar todos los componentes de la máquina con agua y jabón, prestando atención a secar bien todo con un paño.
La superficie de la máquina es muy lisa y podría tener dificultades para abrir los anillos de cierre, sobre todo si no están perfectamente limpios.
Le aconsejamos aplicar una ligera fuerza giratoria, ayudándose con un paño de algodón.
Compruebe que la abrazadera en zigzag de la varilla central esté situada en la misma dirección de la palanca.
Si el problema persiste, póngase en contacto con nuestro Departamento de Atención al Cliente utilizando el siguiente formulario.
Los raviolis tienen una forma cuadrada y un lado de 50 x 50 mm.
La gran «cúpula» puede contener 1 cucharadita de relleno aprox.
Antes de extender la primera masa en hoja, recuerde enharinar bien la superficie de Ravioli Tablet para facilitar que se despeguen los raviolis.
En este caso, la masa en hoja podría estar muy seca; por ello, le aconsejamos humedecer con un pincel los bordes de la primera lámina de masa alrededor del relleno, antes de cerrar el ravioli con la segunda lámina.
Nunca enharine los dos lados de la masa en hoja que están en contacto.
Marga Mulino puede moler diferentes cereales que, naturalmente, no contengan gluten, como el trigo sarraceno o el arroz.
Si desea emplearla con esta finalidad, utilícela solo para harinas sin gluten, para evitar contaminaciones.
El arroz puede molerse y reducirse a harina; sin embargo, tenga en cuenta que para este cereal ha de utilizar la máquina manualmente, sin la ayuda del motor.
En la tabla que puede descargar en el siguiente enlace, se indican los cereales que puede moler con Marga Mulino y las correspondientes posiciones del regulador para los diferentes acabados.
demás, Marga Mulino puede moler cereales duros como el maíz, si previamente se trocean.
No puede utilizarse con semillas oleosas como: Almendras, semillas de lino o castañas.
Regina solo puede utilizarse manualmente, con la manivela específica.
Eso permite realizar una pasta de elaboración lenta, que mantiene inalteradas las propiedades organolépticas y es idónea para retener perfectamente las salsas.
En el embalaje encontrará 5 trefiladoras diferentes (rigatoni, macarrones, maccheroncini, bucatini y fusilli), una de ellas ya montada en la máquina.
Pasta Fresca es la máquina más completa e incluye el trío de accesorios para: masa en hoja, fettuccine y tagliolini.
Compruebe que la tapa superior y la tapa lateral estén cerradas perfectamente.
Si el problema persiste, póngase en contacto con nuestro Departamento de Atención al Cliente utilizando el siguiente formulario.
En el paquete encontrará 3 ruedecillas diferentes: lisa, zigzag estrecho y zigzag ancho.
En el paquete encontrará 9 ruedecillas diferentes en zigzag, ya montadas en Pastabike.
Para simplificar el corte, Pastabike debe aferrarse manteniendo inmóviles con dos dedos los extremos del mango, tal como se muestra en el siguiente vídeo.
Dispenser es adecuado para esparcir uniformemente harinas, cacao, azúcar, azúcar glas, escamas de coco y especias en polvo.
Tacapasta puede contener hasta 2 Kg de pasta fresca en sus 16 brazos.
Vuelque Tacapasta y alinee entre sí los brazos.
Enrosque delicadamente, sin forzar, el tornillo situado en el último brazo superior.
Los accesorios para pasta con compatibles con todas las máquinas Atlas 150 y Atlas Roller 150.
No pueden utilizarse con las máquinas de 180 mm ni con la línea Pasta Mixer.
Utilice una masa más seca y siga las instrucciones contenidas en la tabla de referencia de los espesores de la masa en hoja.
En las fases de elaboración de la pasta, inevitablemente los accesorios se pueden ensuciar de masa, harina y líquidos.
Las superficies externas se pueden limpiar fácilmente con un paño y un pincel; para limpiar bien los rodillos de corte, hemos realizado unos peines desmontables de resina.
Para quitar los peines y limpiarlos, le aconsejamos leer las instrucciones incluidas en el manual del producto o ver el vídeo específico.
Atención: no lave nunca los productos en el lavavajillas.
Pastadrive es compatible con las máquinas Marcato: Atlas 150/180, Ampia 150/180, Atlas Roller 150/180, Pastaset, Multipast y Marga Mulino.
Pastadrive puede utilizarse con los accesorios para Atlas 150 con excepción de los cortes: raviolis, raviolini, reginette, mafaldine y pappardelle.
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La causa suele ser el fusible, que puede sustituirse fácilmente siguiendo las instrucciones que le facilitaremos.
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Esto nos permite proponerle recetas perfectamente equilibradas para las máquinas Marcato.
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