Direkt zum Inhalt

2

VERSIONEN

2

GARANTIE

Teigblatt

Frische Nudeln

ZUTATEN:

  • 250 g Weichweizenmehl Typ ""00""
  • 250 g Hartweizenmehl (Grießmehl)
  • 5 ganze Eier und Wasser (insgesamt 250 g)

Das Mehl in eine Schüssel geben, dann die Eier zugeben und das Wasser in die Mitte gießen. Die Eier und das Wasser mit einer Gabel verquirlen und vollständig mit dem Mehl vermengen. Kein Salz zufügen!

Nun die erhaltene Mischung mit den Händen zu einer vollkommen gleichmäßigen und konsistenten Masse verkneten. Ist der Teig zu trocken, ein wenig Wasser zugeben; ist er jedoch zu weich, ein wenig Mehl hinzufügen.

Marcato Lifestyle

Die Küche ist der Raum, in dem man mit der Familie zusammensitzt, der Raum, in dem man nach einem langen Arbeitstag plaudert, kurz gesagt, die Küche ist der Ausdruck eines gemeinsamen Moments der rund um den Esstisch sitzenden Familie. Die Küche muss daher ein entspannender, familiärer und menschengerechter Ort sein.

Seit 1930 entwickeln wir mit viel Leidenschaft Produkte, die Menschen glücklich machen!

Die Kultur gesunden Essens ist der erste Schritt zum Wohlbefinden: angefangen bei Nudeln aus einfachen und gesunden Zutaten - das Symbol der mediterranen Ernährung. Alle Produkte von Marcato sind für Menschen gemacht, die alle fachmännisch gefertigten Dinge lieben und die Freude des guten Essens wiederentdeckt haben.

REZEPTE

KARTOFFEL-GNOCCHI À LA NORMA

Nein, Pasta alla Norma ist ein sizilianisches, ursprünglich aus Catania stammendes Rezept, wo 1801 Vincenzo Bellini geboren wurde, der berühmte Komponist der gleichnamigen Oper. Tomaten, gebratenen Auberginen, gesalzenem Ricotta-Käse und Basilikum zubereitet wird. 

Alles lesen