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L'impasto

Pasta Fresca

INGREDIENTI:

  • 250g di farina di grano tenero tipo “00”
  • 250g di farina di semola rimacinata
  • 5 uova Intere e acqua fino ad un totale di 250g

Versa la farina in una ciotola; aggiungi le uova e l’acqua nel mezzo. Mescola le uova e l’acqua con una forchetta per farle amalgamare completamente alla farina. Non aggiungere sale! Lavora con le mani l’impasto ottenuto fino a renderlo completamente omogeneo e consistente. Se l’impasto è troppo asciutto aggiungi dell’acqua, se è troppo molle aggiungi della farina. 

Marcato Lifestyle

La cucina è lo spazio di incontro con i propri cari, il luogo di ritrovo dopo una giornata di lavoro, il momento di unione attorno a un tavolo. La cucina deve essere un luogo rilassante, famigliare a misura di uomo.

Dal 1930 creiamo con passione prodotti per la felicità delle persone.

La cultura del mangiare sano è il primo passo verso il benessere: a partire dalla pasta fatta con ingredienti semplici e genuini, simbolo della dieta mediterranea. Tutti i prodotti Marcato sono per chi ama le cose fatte ad arte e per coloro che hanno riscoperto il piacere di mangiare bene, in tutta sicurezza.

RICETTE

RAVIOLO AL NERO

Raviolo di pesce con baccalà mantecato e salsa di broccoli

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