Desde 1930, Una historia de pasión
Marcato es líder mundial en la fabricación de máquinas y accesorios para pasta fresca, pan, pizza y pastelería.
La filosofía de las cosas bien hechas la caracterizado a Marcato desde 1930, cuando el trabajo, la pasión y el ingenio de Otello Marcato dieron vida a los productos valorados hoy día en todo el mundo. La cultura de la comida sana es el primer paso hacia el bienestar: a partir de la pasta elaborada con ingredientes simples y genuinos, símbolo de la dieta mediterránea. Todos los productos Marcato son para aquellas personas a las que les gustan las cosas bien hechas y seguras.
La empresa, gracias a una experiencia acumulada a lo largo de más de 90 años de actividad, ha sabido conquistar los mercados nacionales y extranjeros, promoviendo por doquier el auténtico “Made in Italy”. Marcato fabrica desde siempre en Italia, sirviéndose de procesos productivos sostenibles y respetando el medio ambiente y la salud. La búsqueda en constante evolución, el uso de una tecnología a la vanguardia, los materiales innovadores y la atención a los detalles, han dado vida a una gama de productos versátiles, funcionales y de elevada calidad.
Muchas de las aventuras más hermosas tienen lugar en la cocina. Sobre la superficie de trabajo, las manos se mueven hábilmente. Un gesto, una palabra amable, una mirada de complicidad. Unos sencillos ingredientes mejoran el sabor de la vida cotidiana, como el agua, un elemento esencial y precioso que, junto con la harina, puede liberar la magia de una masa. Entre los ingredientes –como el agua– que pueden transformar lo ordinario en extraordinario, hay uno que es el protagonista: ser el autor de los alimentos que se servirán en la mesa, elegir qué cocinar y cuándo hacerlo, y entonces escuchar decir que está más bueno «porque tú lo has preparado».
Hay muchas harinas, tantas como lugares en la tierra donde se cultiva el trigo: la blanca para quienes adoran extender una pasta fina, la de sémola para los que buscan un sabor más decidido, la de grano duro para aportar una consistencia superior ante la cocción, de maíz o de castañas, de espelta o de arroz, puras o mezcladas. Amasar la harina simplemente con agua, escuchando los sonidos de la cocina que bulle de actividad; extender la masa mientras la mente se libera de cualquier pensamiento, hasta lograr una hoja firme pero sedosa, que retenga la cocción y acoja el relleno sin dejarlo escapar... Cada harina, reconocible por su sabor y aroma, tiene una historia que contar.
Lista en la mesa en todas las estaciones. Reinventada en todas las regiones del mundo. Lo que fascina de la pasta fresca –una comida auténtica y exquisita que consiste en la mezcla de harina y agua– es su capacidad para superar los siglos, anticiparse a los tiempos y adaptarse a todos los condimentos, en una variedad local infinita. Para lograr la comunión de dos ingredientes sencillos mezclados a mano y los platos elaborados en función de los gustos y las culturas, tenemos Marcato. Sus máquinas eclécticas y contemporáneas, fabricadas íntegramente en Italia con una cuidada selección de materiales, nos permiten volver a ser protagonistas de nuestras elecciones alimentarias. Saber lo que se lleva a la mesa y preparar platos saludables, en poco tiempo y sin esfuerzo, son el nuevo camino hacia el bienestar.
1930
En un pequeño taller detrás de casa, Otello Marcato fabrica las primeras máquinas para extender pasta. Desplazándose en bicicleta, las vende a las familias de los pueblos vecinos.
1938
Se crea la primera fábrica en Campodarsego, en la provincia de Padua. Esta es la misma sede, actualmente ampliada, en la que Marcato produce en la actualidad cada componente de su gama de productos.
1962
Llega el primer pedido desde el otro lado del océano. Se envían máquinas para pasta a Filadelfia, en Estados Unidos. Actualmente la compañía está presente en más de 90 países de todo el mundo.
1965
Nace Atlas, la máquina que se ha convertido en símbolo internacional de buena comida, creatividad y bienestar en la mesa.
1982
La conquista de nuevos mercados e inversiones en investigación y desarrollo hacen imprescindible abrir una nueva fábrica, situada frente a la original.
2006
Además del carácter italiano, la calidad de los materiales utilizados y el diseño del producto, Marcato promueve el bienestar al mejorar las innovaciones tecnológicas que protegen la salud.
2015
Marcato celebra su 85 aniversario con más de 100 empleados, potenciando el proyecto de desarrollo industrial en Italia.
2023
Vicentia se une a Marcato Group.
Esta unión, además de ampliar la gama de productos y servicios, ha permitido combinar la experiencia de Vicentia en el sector HoReCa con la de Marcato en el sector doméstico, proporcionando soluciones innovadoras tanto a los profesionales de la restauración como a los usuarios domésticos."
Today
Marcato produce y embala hasta 2500 máquinas de pasta al día y alrededor de 250 000 rodillos al mes. La empresa adopta el principio de «circularidad», reutilizando la mayor parte de los descartes de producción.
Contactos
Via Rossignolo, 12
35011
Campodarsego
(PD) - Italy
+39 049 9200988
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