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PREPARARE I RAVIOLI CON GLI STAMPINI MARCATO

Preparare il ripieno per i Ravioli

INGREDIENTI PER IL RIPIENO ALLA BOLOGNESE

  • 100g lonza di maiale
  • 100g di Mortadella
  • 100g prosciutto crudo
  • 50g di parmigiano
  • 1 uovo
  • Sale e pepe
  • Noce moscata

Frulla o trita finemente la lonza di maiale, precedentemente cotta al forno, la mortadella e il prosciutto crudo. Mescola in una ciotola la carne tritata, il parmigiano e l'uovo intero, aggiungendo la noce moscata, il sale e il pepe. Il ripieno deve essere omogeneo e non deve contenere troppo liquido.

Infarina il tavolo di lavoro con Dispenser e stendi un primo pezzo di sfoglia sul tavolo. Posiziona al centro della sfoglia, a una distanza di almeno 5 centimetri l'uno dall'altro, delle piccole quantità di ripieno.

Posiziona una seconda sfoglia e applica con le mani una pressione uniforme attorno al ripieno, così da far aderire tra loro le due sfoglie. Posiziona lo stampino scelto al centro del raviolo, in corrispondenza del ripieno e applica una pressione verso il basso per tagliare la sfoglia.

Marcato Lifestyle

La cucina è lo spazio di incontro con i propri cari, il luogo di ritrovo dopo una giornata di lavoro, il momento di unione attorno a un tavolo. La cucina deve essere un luogo rilassante, famigliare a misura di uomo.

Dal 1930 creiamo con passione prodotti per la felicità delle persone.

La cultura del mangiare sano è il primo passo verso il benessere: a partire dalla pasta fatta con ingredienti semplici e genuini, simbolo della dieta mediterranea. Tutti i prodotti Marcato sono per chi ama le cose fatte ad arte e per coloro che hanno riscoperto il piacere di mangiare bene, in tutta sicurezza.

Why choose Marcato